Micropousses
Micropousses
MICROPOUSSES
Prêtes à être consommées, et semées chaque semaine, elles s'adaptent à votre cuisine au gré de vos envies...
Nous produisons nos micropousses dans des conditions naturelles, sous serre froide (c'est à dire non-chauffée) et à la lumière naturelle du Soleil. Nous produisons une dizaine de variétés tout au long de l'année.
Quelques exemples des variétés du moment :
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Moutarde
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Radis pourpre
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Radis Daïkon
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Roquette
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Capucine
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Pois
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Coriandre
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Fenugrec
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Amarante...
photo : Laura Sauvage Photographe
PAS DE GASPI !
Vous ne produisez pas de déchets ! Leur petit pot en amidon de maïs est récupéré lors des livraisons pour être lavé puis réutilisé et le substrat est composté pour retourner au potager. La boucle est bouclée !
Elles sont livrées par nos soins aux professionnels de la restauration dans le Var (83), en circuit court. Les livraisons s'effectuent tous les mardis et les vendredis matin. La liste des disponibilités sous la serre est transmise toutes les semaines par sms.
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DU GOÛT !
Pourquoi utiliser des micropousses issues de cultures en conditions naturelles ? Tout d'abord parce que la micropousses est avant tout une plante vivante ! Éclatante de vie et de fraîcheur, c'est dans ces conditions qu'elle est la plus savoureuse ! C'est aussi une plante qui demande toute notre attention tant elle est bénéfique pour notre santé. Riches en vitamines, antioxydants, fer, calcium, elles n'en finissent pas de nous étonner par leur super concentration.
Pour la cuisine aussi, ça change tout ! La culture en conditions naturelle ainsi que la livraison en circuit-court permettent de garder les micropousses hors réfrigérateur et ce jusqu'à 10 jours sans faner ! Habituées aux températures élevées de la serre elles sont ainsi parfaitement capable de résister aux conditions de votre cuisine.
COMMANDER
Contactez-nous par email à carotteetcocotte83@gmail.com ou directement par téléphone au 07.84.66.22.04 > Uniquement réservé aux professionnels et dans le Var.