LA MICROFERME
Biologique du Var
par Caroline Serra, productrice pour les professionnels
de la Restauration et des métiers de bouche.
"des saveurs profondes qui font retrouver le goût d'une cuisine plus végétale"
Ce que je recherche avant tout c'est de cultiver des produits frais, remplis de saveurs et de réels nutriments. Tout d'abord pour redonner du sens à la cuisine, et ensuite parce que je veux être fière du travail bien fait.
Dans mon champ, vous trouverez la diversité de mes variétés pour un catalogue qui suit le court des saisons.
Mes produits sont soigneusement préparés sur place par nos mains attentionnées, et sont livrés dans les 24h qui suivent leur récolte, en circuit-courts.
C'est le secret de leur fraîcheur, de leur qualités nutritives et de leurs saveurs profondes qui vous feront retrouver le goût d'une cuisine plus végétale.
Labels & Distinctions
Des produits labellisés Agriculture Biologique depuis 2021.
✅ Agriculture biologique qui n'utilise aucun pesticide ni aucun engrais chimique !
✅ Inspections régulières par un organisme Certifié.
✅ Une microferme inspirée des principes de la permaculture
✅ Installation de haies et forêt de préservation pour la biodiversité
✅ Rotation des cultures et engrais vert (plantes)
✅ Emballages éco-responsables et création de compost
Mes clients font parti des plus prestigieux reconnus par le Guide Michelin et Gault&Millau.
distribution & livraisons
Des produits livrés en circuit-court
vers les professionnels de la restauration
(chefs, pâtissiers, traiteurs...) dans le Var.
✅ Les Lundis et Jeudis Matin (première tournée)
✅ Les Mardis et Vendredis matin (deuxième tournée)
✅ des tournées supplémentaires peuvent s'effectuer par notre distributeur (demander renseignements)
❌ Je ne distribue actuellement plus de produits aux particuliers.
Vous êtes un professionnel qui souhaite distribuer aux particuliers ? Contactez-moi 👆
Stages
Pour tout demande de stage,
merci d'envoyer un email en nous précisant :
✅ L'établissement par lequel vous êtes affilié(e)s (école, pôle emploi...)
✅ La période de stage avec dates de début et de fin.
✅ Le sujet ou les thématiques de votre stage. Si vous n'avez pas de sujet, les thématiques que vous souhaiteriez aborder lors de votre stage chez nous et les raisons de votre choix.
✅ Une lettre de motivations.
❌ Toute demande de stage incomplète ne sera pas traîté.
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